زعفران نرمه برای چه مواردی استفاده می شه ؟
پاسخ
به دلیل قیمت مناسب آن بیشتر رستوران ها و آشپزخانه ها و اغذیه فروشی ها مشتری ان هستند . بعضی هم به دلیل اینکه خرد شده هست و نیازی به خورد شدن ندارد آن را می پسندن
چه محیطی برای نگهداری زعفران مناسب است ؟
پاسخ
زعفران باید در مکانی سرد بدون رطوبت و بدور از نور ، در ظرفی کاملا دربسته نگهداری شود
اصطلاح هوادرا بودن زعفران یعنی چه ؟
پاسخ
به زعفران مرطوب و رطوبت دیده هوادار می گویند
مشخصات زعفران مرغوب را بفرمائید ؟
پاسخ
زعفران درجه یک رنگ و بو عالی دارد رنگ قرمزی آن نه قرمز قرمز است و نه به جگری می زند و یک دست نیست . عطر و بوی بسیار دل انگیزی دارد . بعد از خرد کردن و ساییدن قرمزی آن یکدست و متمایل به نارنجی می شود