دسته بندی:زرشک

محصول برداشت شده نیز به سه روش(سایه خشک، آفتاب خشک و صنعتی) قابل خشک شدن است. هر یک از روش‌های برداشت و خشک کردن دارای معایب و مزایایی هستند. به کارگیری روش مناسب برداشت و خشک کردن سبب افزایش کیفیت زرشک خشک و کاهش ضایعات این محصول میشود. روش مناسب برای برداشت روش شاخه‌بر و خوشه‌چینی است. خشک کردن زرشک در سایه نیز در افزایش کیفیت محصول خشک نهایی مؤثر است. برداشت زرشک با روش شاخه بر و خوشه چینی وخشک کردن آن در سایه، خصوصیات کیفی (پفکی بودن و قرمزی) زرشک خشک را افزایش می دهد. برداشت به روش ضربه‌ای و خشک‌کردن آن در آفتاب، میزان ضایعات این محصول را 50 درصد نسبت به سایر روش ها افزایش می دهد. فواید زرشک خصوصیات میوه و درخت : ارزش غذایی و خواص زرشک: اهمیت بربرین مهمترین خاصیت : امکان کنترل دیابت با خواص زرشک: خواص زرشک و درمان اسهال: نقش خواص زرشک روی سلامت دندان: اثر ضد سرطانی درمان جوش صورت با خواص : تاثیر فواید زرشک روی کاهش عفونت: خواص زرشک و کاهش کلسترول: بهبود هضم با مصرف زرشک: تاثیر خواص بر نارسایی احتقانی قلب: با مصرف زرشک فشار خون خود را کاهش دهید. دارودرمانی منطقی داروهای مصنوعی میزان مقاومت دارویی میکروارگانیسم های بیماری زا در حال افزایش است و نیاز به ترکیبات جدید می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره آبی بر روی هفت گونه باکتری بیماری زای گرم منفی مقاوم به چند داروی شایع در محیط آزمایشگاه بود. این مطالعه بر روی 100 نمونه از سویه های باکتریایی اشریشیا کلای، کلبسیلا پنومونیه،, پروتئوس میرابیلیس، سیتروباکتر فروندی، انتروباکتر آئروژنز، سودوموناس آئروژینوزاو اسینتوباکتر بومانی که همگی مقاوم به چند دارو (MDR) بوده و از آزمایشگاه تشخیص طبی وحید زرین شهر و بیمارستان های شریعتی،صدوقی و غرضی شهر اصفهان جداسازی شده بودند و هم چنین بر روی سویه های استاندارد این باکتری ها تهیه شده از سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران انجام گرفت. روش تحقیق:میوه این معمولی از مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان تهیه گردید. عصاره آبی و اتانولی به روش خیساندن تهیه گردید. خاصیت انتی بیوتیک بعد از تعیین هویت باکتری ها، مقاومت آنتی بیوتیکی آن ها با روش انتشار دیسک تعیین گردید. بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره آبی و اتانولی میوه زرشک معمولی بر روی رشد باکتری های مقاوم به چند دارو با روش انتشار چاهک در چهار غلظت 50 100 400و800 میلی گرم بر میلی لیتر بررسی شد. هم چنین حداقل غلظت مهار کنندگی و حداقل غلظت کشندگی این عصاره ها روی باکتری ها به روش ماکرو دایلوشن صورت گرفت. داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون آماری کراسکال والیس و من ویتنی تجزیه و تحلیل شدند. نتایج و بحث:در وش انتشار چاهک عصاره اتانولی و آبی میوه زرشک معمولی اثر مهارکنندگی قابل ملاحظه ای بر روی رشد ایزوله ها نشان داد همچنین عصاره اتانولی و آبی میوه زرشک معمولی اثر مهارکنندگی بر روی سویه های استاندارد این باکتری ها داشت.نتایج نشان دهنده ی اثر بسیار عالی عصاره اتانولی در غلظت 800 میلی گرم بر میلی لیتر بر تمام سویه های باکتریایی بود. قابل قبول ترین غلظت مهارکنندگی رشد و حداقل غلظت کشندگی عصاره آبی و اتانولی میوه برای باکتری ها به ترتیب 50 و 100 میلی گرم بر میلی لیتر گزارش شد. عوارض جانبی مصرف زرشک برخی از خواص با استفاده بیش از حد اثر معکوس خواهد داشت. طبق رسم ما ایرانی ها زرشک به شکل محدود و معمولا به تعداد کمی برای تزیین پلو استفاده می شود. مصرف زیاد زمینه حالت تهوع، سرگیجه، افت شدید فشار خون و مشکلات تنفسی را به همراه خواهد داشت. در صورت تمایل به مصرف به عنوان دارو برای درمان برخی بیماری ها جهت جلوگیری از عوارض مصرف با داروهای دیگر حتما با پزشک خود مشورت کنید. عوارض مصرف زرشک سخن پایانی پیرامون فواید و خواص: در این مقاله اطلاعات کافی و لازم را بر اساس منابع خدمت شما همراهان گرامی ارائه دادیم. بیشتر از هر چیزی ما به خاصیت با وجود ماده بربرین پی بردیم. برای استفاده های دارویی و مفید باید در نظر بگیرید که فواید قرمز و سیاه و یا خشک و تازه تفاوت هایی با هم دارد. همچنین به هیچ عنوان ان را با انتخاب خود به عنوان داروی اصلی مصرف نکنید.

گل زعفران ارزش گل زعفران گل زعفران به عنوان یک محصول با ارزش ، جایگاه ویژه ای در بین محصولات کشاورزی به خود اختصاص داده است . میزان تولید این محصول در سال های اخیر در کشور رو به فزونی گذاشته شده است طوری که جنبه نگهداری و فرآوری آن مسئله ساز شده است. به منظور تعیین شرایط مناسب نگهداری گل زعفران و تاثیر آن بر خصوصیات شیمیایی ، گل های زعفران بصورت غنچه و نیمه باز برداشت و در چهار درجه حرارت (0 ، 4، ,8 و21) درجه سلسیوس و در ظروف یکبار مصرف با دو ضخامت انباشتگی (10 و 15 سانتیمتر) به مدت 3 هفته نگهداری می شوند. فواید گل زعفران زعفران، گیاهی است گرانبها که علاوه بر مصرف خوراکی، مصارف طبی، درمانی بهداشتی و همچنین معالجات بیماری های پوستی یا تقویت قوای شنوایی و بینایی در طب سنتی ایران را دارد. در این مقاله نگاهی به نقش و کاربرد گیاه زعفران از چندین قرن پرداخته می شود . مضرات گل زعفران با‌توجه به نگرانی‌های عمومی در خصوص عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگهدارنده و یا دارای نگهدارنده‌های طبیعی افزایش‌یافته ‌است. با هدف بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره کلاله و گلبرگ گونه‌های مختلف زعفران بر روی دو نوع باکتری گرم‌مثبت دو باکتری گرم‌منفی که از مهم‌ترین باکتری‌های ایجادکننده عفونت و مسمومیت غذایی هستند، انجام‌ شد. در این بررسی فعالیت ضد‌باکتریایی سه گونه زعفران مورد بررسی قرار گرفت. عصاره‌گیری از این سه گونه‌ی زعفران توسط حلال متانول‌ اسیدی انجام شد .میزان فعالیت ضد باکتریایی عصاره‌های حاصل از طریق سنجش قطر عدم رشد باکتری به روش میزان‌ نفوذ‌ چاهک و تعیین حداقل ‌غلظت بازدارنده ‌رشد مشخص ‌شد. نتایج تحقیق حاضر نشان ‌داد که عصاره کلاله و گلبرگ گونه‌های مختلف زعفران، دارای اثرات ضد باکتریایی متفاوتی هستند. بنابراین، از کلاله و گلبرگ زعفران، علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی، به‌عنوان یک ماده ضد باکتریایی نیز می‌توان ‌استفاده‌کرد. زعفران برای حیوان خانگی آیا خوردن زعفران برای سگ ضرر دارد؟به طور کلی تحقیق معتبر و دقیقی از اثر زعفران برای سگ انجام نشده است اما یافته‌هایی وجود دارند که ما برای شما بیان می‌کنیم. مصرف بیش از حد زعفران برای سگ او را دچار مشکلات معده می‌کند. مصرف ۲۰ گرم زعفران منجر به مرگ می‌شود اما ۲۰ گرم خیلی زیاد است. در غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها معمولا حداکثر ۱ گرم زعفران استفاده می‌شود پس اگر سگ شما مقداری از غذای زعفرانی خورده است . برای اینکه خیالتان راحت شود با دکتر تماس بگیرید تا از او نیز بپرسید. آیا خوردن زعفران برای گربه مضر است؟تاثیر زعفران برای گربه مانند زعفران برای سگ به طور دقیق مشخص نیست اما ممکن است ب رای گربه نیز مضر باشد و زعفران به مقدار زیاد برای گربه خوب نیست . به خصوص اگر به زعفران حسایت داشته باشد مراقب باشید . زعفران برای پرندهزعفران برای پرنده نیز همانند گربه و سگ خطرناک است. همانطور که اشاره کردیم گربه و سگ می‌توانند مقدار کمی زعفران بخورند. برای پرنده‌هایی مثل عروس هلندی زعفران سم است و نمی‌توانند مصرف کنند.